石窯ピザフェデリコ
石窯ピザフェデリコ
IshigamaPizza Federico
088-883-8633
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かつお、玉ねぎ、大葉ににんにく。一皿のかつおタタキがピザになった、オープン以来の定番メニュー!
かつおピザ
1,390円
イタリアや国内の名店でも使用されているピザ用の高級小麦「サッコロッソ」を使用した生地を1日発酵させ、本物の石窯を使って400度の高温で焼き揚げるもちもちのピザには、スモーキーなかつおタタキと、シャキシャキ玉ねぎ、そして大葉とニンニクがトッピングされています。
一皿のかつおタタキをそのままピザにしたようなその姿は、複数のメディアでも紹介されており、組み合わせに意外性を感じる方も多いかもしれません。
しかしながら、意外さを感じるのは耳と目だけ。ひと口食べれば、フレッシュトマトの酸味やチーズのコクとあわさったその美味しさに、舌は確かな喜びを感じます。
お店のピザはすべて、本場をベースにしながら日本人にも食べやすく子どもたちにも親しみやすいよう手が加えられており、かつおピザはオープン当時からの定番メニューのひとつ。
高知の食材を使ったピザが作りたかったという店主、今ではウツボやちりめんじゃこ、うるめいわしなど、高知の特産を楽しめる様々なピザも誕生させました。
たまには、王道ではなく高知ならではのピザを楽しんでみませんか?
おすすめのクチコミ (3 件)
- このお店・スポットの推薦者
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toba さん (男性/高知市/30代/Lv.22) (投稿:2019/09/04 掲載:2020/02/05)
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Turu さん (女性/高知市/60代/Lv.2)
こうちドンの特集でみたカツオピザが美味しそうだったのでテイクアウトをお願いしました。もちもちの生地にチーズの香ばしさ、持ち帰りなのにたまらない美味しさで、次はお店で出来たてを食べてみたい!と思える味でした。 お店の方の対応も親切で気持ちよく持ち帰ることができました。次はパスタをいただきたいと思います。 (投稿:2020/12/30 掲載:2021/01/07)
このクチコミに現在:1人 -
ハイフン さん (男性/高知市/30代/Lv.15)
ピザとパスタ、ワインを楽しめるお店。ピザとパスタ、サラダをいただきました。ピザが美味しいと聞いていて、噂通り美味しかったのですが、個人的にはパスタもすごく美味しかった!しゃきしゃきのサラダ、もちもちかりかりのピザ、ソースを残さずなめたくなる笑ほどのパスタ。リーズナブルなので気軽に行けますが、少し特別な日に行ってもお洒落かも。また行きたいな〜。 (投稿:2020/01/10 掲載:2020/02/05)
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toba さん (男性/高知市/30代/Lv.22)
妻と一緒に夜にお邪魔し、ピザとパスタのセットを注文。かなりのボリュームで、最終的には妻が食べきれなかったものも自分が食べないといけないくらいでした。カルボナーラは家で作ったり冷凍を食べたりしてきましたが、そんなものでは遠く及ばないほど美味しく、未だにこちらのお店を超える味には出会っていません。前回お邪魔した時はお酒を飲むことが叶いませんでしたので、次こそはワインと一緒に料理を楽しみたいです。テイクアウトも出来るようなので、いずれはそちらも。 (投稿:2019/09/04 掲載:2020/02/05)
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