高知を代表する野菜が主役！汗…

高知を代表する野菜が主役！汗をかきながら食べたい、元気が出るピリ辛ラーメン！

ナスとミョウガのピリ辛麺

770円

今日のこじゃうまは、豊富なメニューが嬉しい「桂飯店」さんの「ナスとミョウガのピリ辛麺」をご紹介。
こちらのメニュー、味噌を焼くと共に、ゴマをはじめとした様々な素材をブレンドすることで香高い調味料に仕上げた万能みそが使われているのですが、これはあくまで調味料の一つであり、味噌ラーメンではないんです。
その証拠に、さらっと食べやすいストレートの中細麺に絡んでくるのは、みその甘さやゴマのコクを感じながらも後味のさっぱりとした不思議なピリ辛スープ。
そのスープの上には、お肉や玉子とともにナスとミョウガが。油によく合うナスは炒め、ミョウガはスライスして水にさらしたものを生のまま使用することで、その香りとシャキシャキとした食感を最大限に楽しむことができます。
辛みある濃厚スープの中にミョウガ独特の食感と爽やかさを感じることができるので、食べ終えたあとは、額に浮く汗さえもどこか心地よく感じます。
ちなみに、桂飯店さんのメニューはすべて、注文を受けてから火を通すため、作り置きでは感じられない素材の個性を感じることができます。その豊富さについ悩んでしまいますが、ひとまず今日はこのラーメンにしませんか？

ナンシーさん（女性/高知市/20代/Lv.22）

ランパスで唐揚げ定食を食べました！唐揚げたくさんで子供と分けてもお腹いっぱいです。座敷もあって、絵本もいっぱいあるので子供が退屈しないのが良かったです◎ （投稿:2022/05/04 掲載：2022/05/06）

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kochitosanpo(こちとさんぽ) さん（男性/高知市/40代/Lv.19）

こちらは愛宕の北にある中華料理店。店内はテーブル席と座敷があります。焼き飯色が濃いですが、これまた食べると見た目と違い味濃くないです。パラパラで美味しく食べやすかったです。結構常連さんが通う中華料理店のようです。（投稿:2021/11/18 掲載：2021/11/19）

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ラン子とパス夫さん（高知市/30代/Lv.6）

パス夫でぇーす(^o^)今日は愛宕にある桂飯店さんにやって来ましたー。ここのランパスメニューは「五目そば＋ご飯セット」！！豚肉と数種類の野菜がたっぷり入った身体に優しい一杯でした。珍しくスープまで全部飲み干しました。プラスされたご飯もとても嬉しかったです。ここは夜もランパスが利用できるそうなので、今度仕事帰りにも来てみようと思います。今日もランパスでお得なランチいただきました♪ （投稿:2021/09/16 掲載：2021/09/17）

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むぎ茶さん（男性/高知市/40代/Lv.20）

昔ながらの中華屋さん♪中華屋さんですが“牛すじの煮込み”が絶品です。そしてその煮込みをのせた“牛すじ丼”がこれまた絶品。いつもこればっかり頼んでます♪ （投稿:2019/07/30 掲載：2020/01/22）

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桂飯店

KeiHanten