うどん

テウチウドンカメヤ

手打ちうどん かめや

手打ちうどん かめや

teutiudonkameya

088-884-5633

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寒い時期にピッタリ!昔ながらの讃岐うどん、しっかりしたコシのある極太麺で体の芯までぽっかぽか♪

肉うどん

720円

※中盛+100円 大盛り+200円

今日のこじゃうまは「手打ちうどんかめや」さんの「肉うどん」をご紹介!
コシのある極太麺が特徴のかめやさん、麺は国産小麦を使用、生地をしっかり足で踏み、寝かせ作業を繰り返し行うことで麺に層を作り出し、それによって強いコシが生まれ噛み応えのあるしっかりとした讃岐うどんができるのだそう。
ダシは昆布をじっくり一晩水出しして、昆布の旨味を最大限まで引き出し、鰹節を合わせて高知風のダシに。そんなダシが極太の麺に絡むことで、豪快なひと口で繊細な旨味を大いに楽しめちゃいます♪
また、しっかりと味が染みこんだお肉は麺に負けない主役級の美味しさで、ダシとの相性も良く、ダシの芳醇な香りと共にお肉の甘く食欲をそそる香りが鼻から抜けていきます。
そこに卵を絡めれば、マイルドな味に早変わり。麺、ダシ、肉、卵、それぞれの美味しさが互いを引き立てあい、更に高い次元の味わいを最後まで楽しめる一杯となっています。
店主一人で一から作り出すかめやさんの讃岐うどん。手打ちならではの太さとコシに、貴方もファンになること間違いなし!

おすすめのクチコミ  (3 件)

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このお店・スポットの推薦者
はらぺこ☆ガッちゃん
はらぺこ☆ガッちゃん さん (男性/吾川郡いの町/30代/Lv.11) (投稿:2020/09/30  掲載:2020/11/25)
  • ak0o0
    ak0o0 さん  (女性/南国市/30代/Lv.10)

    夏限定の梅の冷やのうどん。全くすっぱくない梅で、お出汁も美味しくて完食しました!美味しかったです! お店の入り口の水槽に看板亀がいました(^^) (投稿:2022/09/03   掲載:2022/09/05)

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    現在:3
  • のぐ
    のぐ さん  (女性/香美市/20代/Lv.23)

    麺の太さに驚くと教えてもらい、連れてきてもらいました^^ 今回はお汁が飲みたかったので、シンプルなかけうどんをオーダー!すぐに着丼! たしかに一本ずつじゃないとすすれないほど太い…!(笑)コシ、噛みごたえがあって満足度が高いです。 お出汁もしっかり味わえました^^ セルフのおでんも酢味噌まで美味しかったです! お店の方の対応も優しく、また行きたいお店です^^ (投稿:2021/10/30   掲載:2021/11/01)

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    現在:0
  • はらぺこ☆ガッちゃん
    はらぺこ☆ガッちゃん さん  (男性/吾川郡いの町/30代/Lv.11)

    知っている中では一番コシのある麺のうどん屋さんです。ここではいつも肉うどんを注文します。手打ちの極太麺の上に、しっかり味付けされたお肉と玉ねぎがたっぷり乗っかり、さらに生卵のまろやかさがプラス。一度食べてもらえたら毎回注文するのも納得してもらえるはず。他にもおにぎりとおでんがあり、うどんだけでは物足りない方にはオススメです。 (投稿:2020/09/30   掲載:2020/11/25)

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    現在:1

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