居酒屋

アイリッシュパブ アモンティラード

アイリッシュパブ アモンティラード

Irish Pub Amontillado

088-875-0599

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チーズの波に溺れちゃう!濃厚なのにさっぱり。「生モッツァレラ」の正体は?

イタリア産生モッツァレラのカプレーゼ

1,740円

本日ご紹介するのは、アモンティラードさんの定番人気、「イタリア産生モッツァレラのカプレーゼ」!まず気になったのはその名前。一体どんなチーズなのかと考えていると、運ばれてきました!鮮やかなトマトに彩られ、丸々としたチーズが載っています。これが「生モッツァレラ」…?ナイフを入れてみるとブワッ!なんと中からチーズの波が!その正体は本来ブッラータと呼ばれる南イタリア生まれのチーズで、袋状に伸ばしたモッツァレラの中にモッツァレラを割いたものと濃厚な生クリームを一緒に詰めて作られるとか。
クリーミーな見た目、濃厚な舌触りに反してクセがなくさっぱりしているブッラータは幅広い食材と合わせやすいのも魅力の一つ。高知県産の野菜やフルーツにこだわり、夏には桃、冬にはフルーツトマトやイチゴと、季節の旬の食材を添えているこのカプレーゼとはまさに相性抜群!バルサミコ酢をドレッシングに岩塩と胡椒でアクセントを加えたシンプルな味付けが素材本来の美味しさとチーズの繊細な味わいを存分に楽しませてくれます♪
クリスマスにはアモンティラードさん自慢のグラスシャンパンを合わせて少しゴージャスな気分を味わってみませんか?

おすすめのクチコミ  (4 件)

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このお店・スポットの推薦者
toba
toba さん (男性/高知市/30代/Lv.22) (投稿:2019/07/22  掲載:2021/06/17)
  • たま
    たま さん  (男性/高知市/40代/Lv.8)

    いろんな国のビールを味わう事ができます。 料理も本格的で、外国に行った気分になります。 雰囲気も良くカップルでも家族にもおすすめな お店です。 (投稿:2022/03/29   掲載:2022/03/30)

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  • のぐ
    のぐ さん  (女性/香美市/20代/Lv.23)

    ビールをはじめお酒の種類が豊富! ご飯を楽しんだ後、飲み足りない2次会にオススメ。ピクルスが最高のおつまみになりました(笑) まるで外国に来たような落ち着いた店内でゆっくりお酒を楽しむことが出来ます。私は2階席の窓際が好きです。 早めの時間から開店しているのも嬉しいです。 (投稿:2021/07/19   掲載:2021/07/20)

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  • そむ
    そむ さん  (女性/南国市/20代/Lv.11)

    店内の雰囲気が落ち着いていてゆっくりお酒や食事が楽しめます!友人が飲んでいた苺のカクテル?のようなのを一口もらいましたがとても美味しかったです!ビールの種類がいっぱいで初めてギネスビールというものを飲みましたが意外と飲みやすかったです。他のも飲みにまた行きたいです。 (投稿:2021/07/05   掲載:2021/07/05)

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  • toba
    toba さん  (男性/高知市/30代/Lv.22)

    現在の住所に移転する前に訪れたとき、その雰囲気や料理がとても気に入り、移転後もよくお邪魔しています。主にヨーロッパの料理と世界中のビールやワインを楽しむことができます。帯屋町アーケードの中にあるので、2次会に行くにしても、そのまま帰るにしても便利です。以前のお店よりも広く、2階もあるのでパーティーも出来そうですが、少人数でゆっくり楽しむのが好きです。 (投稿:2019/07/22   掲載:2021/06/17)

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